Receita de Lasanha tradicional

Foto Reprodução – Sabores Ajinomoto

Ingredientes:

Para a massa:

500g de massa para lasanha pré-cozida

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Receita de Bolinho saboroso de bacalhau

Foto –  Viva Decora

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500g de batata, cozida e amassada
• 1 cebola grande, finamente picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 xícara de salsinha fresca, picada
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto (se necessário, pois o bacalhau pode já estar salgado)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Preparo do Bacalhau:

   • Dessalgue o bacalhau, retirando o excesso de sal. Cozinhe em água fervente por aproximadamente 10 minutos. Escorra e desfie o bacalhau, removendo possíveis espinhas.
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2. Preparo da Massa:

   • Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado com as batatas amassadas.
   • Adicione a cebola, o alho, a salsinha, os ovos e misture bem.
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   • Acrescente a farinha de trigo aos poucos, incorporando à mistura até obter uma massa homogênea.
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   • Tempere com pimenta-do-reino a gosto. Cuidado com o sal, pois o bacalhau pode já estar salgado o suficiente.
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3. Modelagem dos Bolinhos:

   • Com as mãos levemente úmidas, modele pequenos bolinhos com a massa, dando a forma desejada.
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4. Fritura:

   • Aqueça o óleo em uma panela funda.
   • Frite os bolinhos até ficarem dourados por todos os lados.
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   • Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
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5. Servir:

   • Sirva os bolinhos de bacalhau ainda quentes, acompanhados de molho de pimenta, maionese ou molho tártaro, se desejar.
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Essa receita rende aproximadamente 25 bolinhos, dependendo do tamanho que você escolher para modelar. Aproveite essa delícia de petisco!

Bolinho saboroso de bacalhau

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Receita de Red velvet com mousse de cheesecake

Foto Reprodução – Tudo Gostoso

Ingredientes para os Cupcakes:

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 xícaras de açúcar

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de cacau em pó

1 1/2 xícaras de óleo vegetal

1 xícara de buttermilk (misture 1 colher de sopa de vinagre branco com leite até atingir 1 xícara; deixe descansar por 5 minutos)

2 ovos grandes

2 colheres de sopa de corante vermelho

1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes para a Mousse de Cheesecake:

8 oz (aproximadamente 225g) de cream cheese, em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar de confeiteiro

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 1/2 xícaras de creme de leite, batido até ficar firme

Instruções:

Para os Cupcakes:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque forminhas de papel em uma forma para cupcakes.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal e o cacau em pó.

Em outra tigela, misture o óleo, o buttermilk, os ovos, o corante vermelho e a baunilha.

Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado.

Distribua a massa nas forminhas de cupcake, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.

Asse por aproximadamente 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de adicionar a mousse.

Para a Mousse de Cheesecake:

Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso.

Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha, batendo até ficar bem misturado.

Em outra tigela, bata o creme de leite até formar picos firmes.

Incorpore delicadamente o creme de leite à mistura de cream cheese.

Montagem:

Corte o topo de cada cupcake para criar uma cavidade.

Coloque a mousse de cheesecake em um saco de confeitar e preencha cada cavidade.

Cubra com os topos dos cupcakes cortados anteriormente.

Decore os cupcakes com mais mousse, raspas de chocolate ou açúcar de confeiteiro, conforme desejar.

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Agora, aproveite esses deliciosos Red Velvet Cupcakes com Mousse de Cheesecake!

Red velvet com mousse de cheesecake

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Receita de Bolo de chocolate recheado com doce de leite

Foto Reprodução –  HomeIT

Ingredientes:

Para a massa:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de cacau em pó

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1/2 colher de chá de sal

- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

- 2 xícaras de açúcar

- 4 ovos

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 1/2 xícaras de leite

- 1/2 xícara de água quente

Para o recheio:

- 1 lata de doce de leite

*Para a cobertura:*

- 200g de chocolate meio amargo

- 1 xícara de creme de leite

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas.

2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserve.

3. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha.

4. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture bem após cada adição.

5. Adicione a água quente à massa e misture até ficar homogêneo.

6. Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

8. Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite até obter uma ganache suave.

9. Corte cada bolo ao meio, formando quatro camadas. Espalhe o doce de leite sobre uma das camadas e repita o processo até montar o bolo.

10. Cubra o bolo com a ganache de chocolate.

11. Sirva e aproveite o delicioso bolo de chocolate recheado com doce de leite!

Certifique-se de ajustar as quantidades conforme necessário, dependendo do tamanho das formas de bolo que você está usando.

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Receita de Hambúrguer com molho tártaro

Foto Reprodução –  Sabor na Mesa

Ingredientes para o Hambúrguer:

- 500g de carne moída (pode ser uma mistura de carne bovina e suína)

- 1 cebola pequena, picada

- 2 dentes de alho, picados

- Sal e pimenta a gosto

- 1 colher de sopa de mostarda

- 1 colher de sopa de molho inglês

- 1 ovo

- 1/2 xícara de farinha de rosca

- 4 pães de hambúrguer

- Folhas de alface

- Tomate em rodelas

Ingredientes para o Molho Tártaro:

- 1 xícara de maionese

- 2 colheres de sopa de pepinos em conserva, picados

- 1 colher de sopa de alcaparras, picadas

- 1 colher de sopa de cebola roxa, picada

- 1 colher de sopa de suco de limão

- Salsinha fresca picada a gosto

- Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em uma tigela, misture a carne moída, cebola, alho, sal, pimenta, mostarda, molho inglês, ovo e farinha de rosca. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

2. Divida a mistura em quatro partes iguais e molde cada uma em um formato de hambúrguer.

3. Em uma grelha ou frigideira, cozinhe os hambúrgueres até atingirem o ponto desejado. Certifique-se de virá-los para que cozinhem uniformemente dos dois lados.

4. Enquanto os hambúrgueres estão cozinhando, prepare o molho tártaro. Em uma tigela, misture a maionese, pepinos em conserva, alcaparras, cebola roxa, suco de limão, salsinha, sal e pimenta. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.

5. Depois de prontos, coloque os hambúrgueres nos pães de hambúrguer. Adicione folhas de alface e rodelas de tomate.

6. Cubra cada hambúrguer com uma generosa porção do molho tártaro preparado.

7. Sirva os hambúrgueres com acompanhamentos a gosto, como batatas fritas ou salada.

Aproveite o seu delicioso hambúrguer com molho tártaro!

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